форум о детях и не только

Дорогие мамочки, давайте делиться рецептами любимых блюд для наших малышей. Хочется чем-то вкусненьким порадовать своего карапуза, фантазия кончилась.

Суфле из курицы (с 8 месяцев)

курица,

1 яйцо,

несколько кусочков белого хлеба,

3 ст л молока или его заменителя,

1 ст л сливочного масла.
Тщательно вымойте курицу, отделите мясо от костей, залейте мясо холодной водой и варите до готовности без соли.

Выньте мясо шумовкой и прокрутите на мясорубке с мелкой решеткой (бульон можно оставить для приготовления других блюд или заморозить).

Черствый хлеб замочить в 2 ст л теплого молока.

Пропустить мясо второй раз через мясорубку, но уже с вымоченным хлебом.

Полученную массу взбейте в блендере.

Отделите белок от желтка и взбейте белок до получения обильной пены.

Желток добавьте к суфле, влейте оставшееся молоко, взбитый белок, сливочное масло и чуть-чуть посолите.

Если суфле получится слишком сухим, можно добавить в него немного бульона.

Аккуратно выложите полученную массу в форму, смазанную сливочным маслом и запеките в духовке или отварите на пару.

Суфле можно подать вместе с овощным или картофельным пюре.

Можно также приготовить суфле из телятины, говядины, куриной печени...

ОЛАДУШКИ ДЛЯ НАШИХ ДЕТОЧЕК (с 1года)

Ингредиенты: 0,5л кефира
3 яйца
2-3 ст. ложки сахара
мука
соль
1/2 ч.л. соды, гашенной крутым кипятком

Смешать кефир, яйца, сахар, соль и нагреть до горяча (не до кипятка, не теплое, а горячее) Снять с огня, всыпать постепенно муку, консистенция - как на обычные оладьи. Добавить гашенную крутым кипятком соду. Размешать.
ДЕЛАТЬ ВСЕ СТРОГО ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНО.
Жарить небольшие оладушки на растительном масле.

-------------------------------------------------------------------------------------
Мой привереда кушает эти оладушки,а это о многом говорит,поскольку он мало что ест.

Наташ,я думаю что можно,если Варенька прожевать сможет. Вот мы уже блины ели!

Наталька писал(а):

А нам получается уже тоже можно есть эти оладушки? Или еще рановато?

Наталька,эти оладушки тают во рту,я думаю вашей малышке понравится.

Рыба в панировке. (с 2,5 лет)
150 г рыбного филе, 1 яйцо, 1 ст.ложка муки
Приготовление: Из рыбного филе вырежьте несколько кусочков в форме рыбки, посолите их. Затем вилкой взбейте яйцо, смешайте с мукой. Обмакните "рыбок" в получившееся тесто и обжарьте на растительном масле. Подавать их лучше с картофельным пюре, которое можно выложить на тарелке в виде морских волн, а водоросли можно сделать из морской капусты.

Морская капуста рекомендуется с полутора лет. Она богата йодом, необходимым для щитовидной железы. Укрепят здоровье витамины В1, В2, В12, С, Д, полисахариды, альгиновая кислота, микро- и макроэлементы.

Морские тефтели. (с 10 месяцев)
1 л воды, 150 г филе рыбы, 1/2 луковицы, яйцо, 1 ст.ложка муки, соль.
Приготовление: Кусочки рыбного филе и дольки репчатого лука пропустите через мясорубку. В полученную массу добывьте яйцо и муку. Всё посолите и перемешайте. Из филе делайте небольшие шарики и опускайте их в кипяток, варите под крышкой 10 минут на слабом огне. Подавайте тефтели с расыпчатым рисом и вареной морковью.[/b]

а может не нужна ребенку жареное и соленое давать? я пока не хочу с этим торопиться. ну соль я конечно даю....если варю себе пюре или кашу, тои ребенку это даю.

Все так вкусно, аж слюнки потекли.

Девочки, а чем кормили с 6ти до 8ми месяцев? Для мяса еще рано, кашки едим, а овощное пюре уже надоело. Кстати, что посоветуете из овощей еще, кроме: катофель, морковка, тыква, кукуруза. несколько раз порывалась купить замороженную капусту кольраби или цветную, вообщем она у нас в магазинах плохого качества, сплошная глыба льда, что же еще ребеночку предложить? Когда вы вводили зелень?

У нас Аришка вообще не ела никакой творожок. Мы делали так:
(с 8 месяцев)
100 гр. детского творожка
1 банан
половинку груши

Всё взбивали в блендере.

Ела так, что "за ушами трещало"