форум о детях и не только

Нежный омлет с фруктами

1ст. пшеничной муки, 1 ст. молока, 4 яйца, соль по вкусу, немного сахарного песка, сливочное или топленое масло для жарки, 300 гр. слив или яблок.

яйца помыть под холодной водой, разбить и аккуратно отделить белки от желтков.
В пшеничную муку добавить молоко, желтки, слегка посолить, положить сахарный песок по вкусу и тщательно перемешать до образования однородной массы. Должно получиться жидкое тесто, как для блинов.
Отдельно миксером или блендером взбить яичные белки до образования густой плотной пены. Выложиь белки в тесто.
Сливы или яблоки помыть, удалить косточки и нарезать тонкими дольками.
Половником налить тесто на разогретую сковороду со сливочным или топленым маслом, сверху положить нарезанные яблоки либо сливы, испекать с двух сторон.
Омлет свернуть трубочкой или сложить пополам, выложить на тарелку с фруктами.

Честно сказать я не знаю, почему это назвали омлетом, а не блинами. Но как уж назвали. Думаю, что это вкусно. Сама еще не пробовала - может быть ближе к выходным. Приятного аппетита тем, кто сделает!

Стручковая фасоль с яйцом.

Ингредиенты:


500гр замороженной стручковой фасоли
1 луковица
50 гр. грецких орехов
соль,перец по вкусу

Приготовление:

В кипящую воду положить фасоль,варить 5-7 мин.На сковороде поджарить мелко нарезанный лук,выложить отваренную фасоль,добавить измельчённые грецкие орехи, туда же разбить яйца,быстро размешать.Непрерывно помешивая, посолить и поперчить.Дать яйцам свернуться.Снять с огня.Можно посыпать этот гарнир тёртым сыром.

ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С МЯСОМ

Ингредиенты:
200г макарон,
3 луковицы,
2-3 ст.л. сливочного масла,
400г мяса,
2 ст.л. майонеза,
3 яйца,
1/2 стакана томатного сока,
соль,
3-4 ст.л. тертого сыра

Приготовление:
Отварные макароны заправить сливочным маслом и сыром.
Вареное мясо пропустить через мясорубку,посолить, обжарить с репчатым луком.
На смазанную сковороду положить слой макарон, выровнять, положить слой мяса, залить смесью из майонеза, взбитого яйца, томатного сока, соли. Посыпать тертым сыром, запечь в духовке.

рецепт взят с сайта с kuking.net